Kreta kulinarisch entdecken

Auch auf Kreta gibt es für den Gaumen viel zu entdecken. Es wird viel und fast alles mit Olivenöl gemacht, denn Kreta ist berühmt für seine Oliven. So stellt Kreta mit knapp 40% aus der Gesamtproduktion in Griechenland.

Das beste Olivenöl entsteht aus der ersten Pressung der Koronaiki-Olive. Auf der gesamten Insel stehen rund 22 Millionen Olivenbäume, so gibt es die Kolimvari, die Kasteli, Peza oder Candia, das sind alles Markennamen und werden meist in Blechdosen, welche vor dem Sonnenlicht schützen sollen, verkauft. Die nächstbessere Klasse mit einem höheren Säuregehalt stellen Extra Virgin, Fine und Semi-Fine.

Der Anbau auf Kreta wird schon seit ca. 4.000 Jahren betrieben. Im Vergleich von den bestehenden Bäumen und der Einwohner Kretas kommen 30 Bäume pro Einwohner. Aufgrund des hohen Verbrauchs an Olivenöl auf Kreta wird den Einwohnern eine hohe Lebensdauer zu gesprochen. Und das bemerkten auch andere Länder und untersuchten die Ursachen. So entstand die Kreta-Diät, wobei es keine Diät in dem Sinne ist, sondern einfach sich so zu ernähren wie die Kreter und damit ein hohes Alter zu erreichen. An erster Stelle steht natürlich das Olivenöl, dann Fisch, Rotwein, Milchprodukte in erster Linie Käse aus Ziegenmilch, man sagt es sei gesünder als von Kühen und vor allem keine Zusatzstoffe.

Weiterführende Informationen über Kreta gibt es auf:
- Kreta-Reisen.net
- Kreta Wiki

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